Histoire & Valeurs

Histoire

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L’histoire commence en 2002 en Australie, quand Jérémie Marcuccilli, alors étudiant en MBA, découvre les bars à jus, adresses tendances où l’on se retrouve autour de jus de fruits frais pressés. Ce concept séduit pleinement le sportif de haut niveau, et il commence à étudier les possibilités de l’exporter en France.

Le bien-être et l’équilibre, l’hygiène de vie, l’activité physique et mentale, sont autant d’ingrédients que ce Lyonnais d’origine, épicurien par nature, estime inséparables d’une alimentation saine et vitaminée.

De retour à Grenoble en 2003, alors qu’il travaille comme chef de produits pour les skis Rossignol®, il affine son projet jusqu’à créer à Avignon, 3 ans plus tard, Kookabarra®, une entreprise spécialisée dans la production, la distribution et la commercialisation de fruits et légumes frais hauts de gamme, à destination des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, et des épiceries fines.

« J’envisage le parcours de développement d’une entreprise comme un marathon et non comme un 100 mètres », une course de fond que décrit Jérémie Marcuccilli avec justesse, véritable habitué des sports d’endurance, au sens propre comme au figuré.

Citant Rabelais et Montaigne, Jérémie Marcuccilli prône en effet tous les bienfaits de tendre vers « un esprit sain dans un corps sain », mené par « une tête bien faite » prompte à la réflexion et au raisonnement.

Dès 2006 et avec l’aide du CTCPA (Centre Technique des Conservation des Produits Alimentaires ), Kookabarra® développe un concept breveté, permettant de conserver le jus de fruit frais pendant 14 jours, contre 4 sans cette prouesse technologique.

Grâce à cette méthodologie et ce savoir-faire unique, les clients de l’entreprise sont de plus en plus nombreux, convaincus par la rigueur et l’enthousiasme de la jeune société, ainsi que par la haute qualité et l’innovation des produits proposés.

Jérémie Marcuccilli dirige aujourd’hui, une équipe de 15 collaborateurs agissant dans les coulisses des cafés, hôtels et restaurants (CHR) hauts de gamme et des épiceries fines.

« Savoir-faire et méthodologie » : tel est le leitmotiv qui anime les équipes de l’entreprise maintenant installée. « Nous sommes des entrepreneurs de la nouvelle génération. Pour y arriver, il faut penser à long terme et agir localement. On souhaite développer une activité pérenne et adopter une politique durable. Pour être spécialiste dans un domaine, rien ne vaut le travail et la méthode. »

Kookaburra c’est aussi le nom du petit oiseau mythique qui illustre le logo de l’entreprise et qui en détermine la philosophie « feel fresh and healthy », autrement dit « vivez en pleine santé » avec nos fruits frais transformés.

Une promesse :
« vivez en pleine santé » avec nos fruits frais transformés

Excellence

L’engagement qualité de Kookabarra® est une des valeurs socles de l’entreprise.

xcellence des produits, de l’identification des meilleurs producteurs, des procédés d’assemblage, de la chaîne de distribution, sont autant d’engagements qui ont contribué au succès de l’entreprise.

Santé

Un esprit sain dans un corps sain, telle est la vision de l’entreprise qui se définit comme le « passeur de goût entre les meilleurs producteurs locaux et les plus grands professionnels de l’art de vivre. »

La situation géographique en Provence de la société Kookabarra® est particulièrement bien adaptée au développement de son activité grâce à son implantation au cœur du pôle de compétitivité fruits et légumes et d’un terroir riche en saveurs et haut en couleurs.

Innovation

Acteur du goût, Kookabarra® n’élabore ses produits qu’à partir de fruits ou de légumes frais en les sublimant à travers des équipements technologiques de pointe et respectueux de l’environnement.

Performance

Un savoir-faire et une  logistique irréprochable au service des professionnelsde l’art de vivre.

Avec un service de distribution unique « clefs en main », nous assurons un transport sans rupture de la chaîne du froid auprès des restaurants, hôtels et épiceries fines.

Ce service nous permet d’établir un contact privilégié et régulier avec les directeurs, chefs, sommeliers, barmen, maîtres d’hôtel, responsable de boutique et d'être immédiatement réactifs.

Attractivité

L’attractivité commerciale de nos produits fait l’objet d’une attention toute particulière.

Permettre à nos clients d’accroître leurs ventes, grâce à des packaging très esthétiques, ou personnalisés à leurs couleurs et leurs logos, proposer une expérience sur-mesure, sont autant d’engagements relevés par nos experts Kookabarra® au quotidien.